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李玉院士、谢宝贵教授专访:抢抓机遇 迎接挑战 谱写菌都发展新篇章
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摘要:
中国工程院院士,菌物学专家李玉和福建农林大学菌物学教授谢宝贵专访:抢抓机遇 迎接挑战 谱写菌都发展新篇章,
第一届中国(古田)食用菌大会在福建古田开幕
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摘要:
5月26日上午,第一届中国(古田)食用菌大会在古田县食用菌批发市场举行了开幕式,大会吸引了来自日本、台湾地区和国内食用菌行业的专家学者,食用菌行业知名企业代表,全国食用菌生产基地县代表
美国:Gourmet's Finest隆重推出“蘑菇沫”
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摘要:
近日,为了顺应蘑菇混搭做为食材的趋势,Gourmet'sFinest推出了一种新产品“蘑菇沫”。   由于蘑菇口感鲜美,常常被切成碎末放到汉堡和比萨。因此混合蘑菇碎末受到了餐饮行业及很多家庭的首选。 宾夕法尼亚州Kennett广场负责人AlanKleinman说,“把东西做成碎末去卖这个想法其实早已不新鲜,但是将鲜蔬切成碎末来卖的Gourmet'sFinest还是第一个。”    Gourmet'
美国:食用菌市场面临蘑菇短缺问题
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摘要:
近日,美国食用菌市场面临蘑菇短缺问题,食用菌市场扩大,菇农遭难题。   据加利福尼亚州的食用菌委员会RedwoodShores透露,2016年美国食用菌产量达10亿磅。随后,虽产量和进口量在稳步增加,但仍供不应求。 美国食用菌研究所相关人员表示,“如今更加喜欢蘑菇。另外,美国也推出了一些举措刺激消费者食用蘑菇,例如将蘑菇和肉类搅拌在一起来制作肉丸或汉堡包。”   然而,随着对食用菌需求的增加,今年
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